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植酸钙在植物中的主要储存形式


发布日期:[2019/8/29 10:13:17]    点击率:[]   来源:beplay体育ued

植酸钙是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。在多种植物组织中作为磷的主要储存形式

    植酸钙是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。在多种植物组织中作为磷的主要储存形式,其结构是肌醇的6个羟基均被磷酸酯化生成的肌醇衍生物。植酸钙的主要成分是6个带负电的磷酸根基团,还可与蛋白质分子进行有效的配合植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等,广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。
    植酸钙生理功能:
    1.植酸以植酸钙镁钾盐的形式广泛存在于植物种子内,也存在于动物有核红细胞内,可促进氧合血红蛋白中氧的释放,改善血红细胞功能,延长血红细胞的生存期。
    2.植酸本身就是对人体有益的营养品,植酸在人体内水解产物为肌醇和磷脂,前者具有抗衰老作用,后者是人体细胞重要组成部分。
    3.植酸对绝大多数金属离子有极强络合能力,络合力与EDTA相似,但比EDTA的值应有和范围更广。植酸二价以上金属盐均可定性沉淀。
    4.每个植酸分子可提供六对氢原子使自由基的电子形成稳定结构,从而代替被保鲜物分子作为供氧分子,避免被保鲜物氧化变质。
    5.植酸有良好导电性。
    运用: 具有促进人体新成代谢、恢复肌体内磷的平衡、健脑及治疗神经炎、神经衰弱、幼儿佝偻病等作用
    储运条件:本品应密封于阴凉干燥处保存,一般采用聚乙烯塑料桶包装,重量分为1kg、10kg和20kg等几种。按一般化学品规定贮运。

           植酸钙

本文关键字:植酸钙
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